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Huile d'olive "cuvée verte" - Bio

Huile d'olive "cuvée verte" - Bio

500ml
APPELLATION AOP Vallée-des-Baux-de-Provence
CULTURE Agriculture Biologique
VARIÉTÉS Grossanne - Aglandau - Salonenque - Verdale des Bouches du Rhône
TERROIR Alluvions de Crau
NOTES DE DÉGUSTATION Des arômes d'herbe fraîchement coupée, de noisette et de feuille de tomate au service d’une huile puissante et complexe.
CONTENANCE 500ml
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€29,00
€29,00
En vente Épuisé
Taxes incluses.
  • Made in France
  • Direct producteur
  • Agriculture biologique
  • Terroir exceptionnel
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Informations sur le produit

Qu'est ce que l'appellation AOP Vallée-des-Baux-de-Provence ?

La Vallée des Baux-de-Provence est le premier verger oléicole de France, depuis 1997 elle bénéficie de la mention "Appellation d’Origine Protégée" ce qui en fait l’une des plus anciennes mais aussi la plus importante par sa production.

En France, on compte 9 zones géographiques en appellation d’origine protégée pour la production d’huile d’olive, chacune obéissant à un cahier des charges strict dont provenance, production, transformation et savoir-faire sont les piliers de ces appellations.

Qu'est ce que la culture Agriculture Biologique ?

Les olives utilisées pour faire cette cuvée sont issues des parcelles d'oliviers conduits en agriculture biologique depuis 1999 par Philippe et Sylvie MANASSERO, les parents de Marine.

Que savoir sur les variétés : Grossanne - Aglandau - Salonenque - Verdale des Bouches du Rhône ?

La "cuvée verte" est un assemblage des quatre variétés de notre appellation.

  • Aglandau
  • Grossanne
  • Salonenque
  • Verdale des Buches-de-Rhône

La Vallée des Baux-de-Provence est une des très rares régions oléicoles où l’on cultive plusieurs variétés, ce qui fait la complexité et la richesse de ce terroir.

Qu'est ce qu'un terroir Alluvions de Crau ?

Notre "cuvée verte" est produite avec les olives issues des oliviers des parents de Marine sur le plateau de Mouriès.

Cette plaine constituée d’alluvions caillouteuses sur un sous-sol rocheux calcaire est un terroir typique de Crau verte.

Quel gout à l'huile d'olive Huile d'olive "cuvée verte" - Bio ?

La cuvée verte est une huile d’olive verte de caractère aux arômes d’artichaut cru et de feuilles de tomates qui plaira à celle et ceux qui recherchent de la fraîcheur et de la complexité aromatique dans les huiles.

Amertume: 2/5
Piquant: 2/5
Fruit: 3/5