huile d'olive cuvée verte artisanale
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Huile d'Olive "Cuvée Verte" Bio : Une Symphonie de Fraîcheur

L'huile d'olive artisanale française "Cuvée Verte" de La Samatane est bien plus qu'une simple huile d'olive. Issue d’un savoir-faire ancestral et d’une culture biologique rigoureusement respectée, elle incarne à la perfection la richesse des terroirs provençaux et l’harmonie entre la nature et l'homme. Avec des arômes puissants et complexes, cette huile certifiée AOP Vallée-des-Baux-de-Provence offre une expérience gustative unique, tout en s’engageant pour la préservation de l’environnement.


L'Appellation AOP Vallée-des-Baux-de-Provence : Un Savoir-Faire Préservé

La Vallée des Baux-de-Provence est une région emblématique de la production d'huile d'olive en France. Depuis 1997, elle bénéficie de la prestigieuse Appellation d'Origine Protégée (AOP), une reconnaissance qui garantit la qualité des huiles produites dans cette région. L’AOP impose un cahier des charges strict, assurant une traçabilité impeccable depuis la culture des olives jusqu’à leur transformation en huile.

Cette appellation, l'une des plus importantes de France, est la marque d'un savoir-faire unique. L'huile d'olive Cuvée Verte est le reflet de ce terroir exceptionnel, où le climat et le sol s’allient pour produire une huile d'olive aux qualités organoleptiques remarquables. 


Une Huile d'Olive Bio : L’Engagement de La Samatane

La Cuvée Verte est certifiée Agriculture Biologique, une garantie que les olives utilisées proviennent d’une culture sans pesticides ni produits chimiques de synthèse. Depuis 1999, les oliviers de la famille Manassero, cultivés par les parents de Marine Manassero, respectent ces normes biologiques strictes.

L'agriculture biologique permet de préserver la biodiversité, d’améliorer la qualité des sols et de protéger l’eau, une ressource précieuse en Provence. Chaque goutte de cette huile reflète l’engagement de La Samatane pour une agriculture respectueuse de l’environnement, où la santé des consommateurs et celle de la planète sont au cœur des priorités.

Huile d'olive cuvée verte BIO sur de la mozzarella


Le Terroir Unique des Alluvions de Crau

L'huile d'olive Cuvée Verte puise sa force et sa complexité dans le terroir d’exception des Alluvions de Crau, une plaine située sur le plateau de Mouriès. Ce sol particulier, constitué de cailloux et d’un sous-sol calcaire, est idéal pour la culture des oliviers. Les racines plongent dans cette terre riche et minérale, capturant l’essence même de la Provence.

Ce terroir permet de produire une huile aux caractéristiques gustatives uniques : fraîche, puissante et complexe. L'influence du terroir se retrouve dans chaque aspect de l'huile d'olive, donnant à la Cuvée Verte une profondeur aromatique qui saura ravir les amateurs d'huiles d'olive artisanales de qualité.


Les Variétés d’Olives : Un Assemblage d'Exception

L'huile d'olive artisanale Cuvée Verte est le fruit d'un assemblage subtil de quatre variétés emblématiques de la région : Grossanne, Aglandau, Salonenque et Verdale des Bouches-du-Rhône. Cet assemblage confère à l’huile une richesse aromatique rare, typique de la Vallée des Baux-de-Provence, une des rares régions où plusieurs variétés d’olives sont cultivées ensemble.

  • Grossanne : Connue pour sa douceur, elle apporte une délicatesse à l'huile.
  • Aglandau : Cette variété, plus robuste, contribue à la fraîcheur et à l’amertume de l'huile.
  • Salonenque : Elle ajoute des notes subtiles de fruits secs.
  • Verdale : Avec son caractère, elle apporte des arômes végétaux et herbacés.

Cet assemblage savamment dosé permet à la Cuvée Verte de se distinguer par sa complexité et sa puissance en bouche.


Notes de Dégustation : Une Huile Fraîche et Aromatique

L'huile d'olive Provençale Cuvée Verte se caractérise par des arômes frais et végétaux qui réveillent les sens. En bouche, vous découvrirez des notes de feuilles de tomate, d’artichaut cru, et de noisette, créant une harmonie parfaite entre fraîcheur et complexité.

  • Amertume : 2/5 – Légère, elle apporte une délicate touche d’amertume qui sublime les plats sans dominer.
  • Piquant : 2/5 – Subtil, avec un petit coup de fouet en fin de bouche qui renforce la fraîcheur de cette huile.
  • Fruit : 3/5 – Un bel équilibre de saveurs végétales, avec des notes de feuilles de tomate et d’artichaut cru. Cette huile révèle une fraîcheur caractéristique, idéale pour rehausser les salades et légumes grillés.

Pourquoi Choisir la Cuvée Verte de La Samatane ?

En choisissant l'huile d'olive Cuvée Verte, vous faites le choix d’une huile d'olive bio, artisanale, et respectueuse de l’environnement. Issue d'un terroir exceptionnel et d’un savoir-faire transmis de génération en génération, cette huile reflète l’âme de la Provence.

Avec des pratiques agricoles durables et une traçabilité totale, La Samatane vous garantit un produit de haute qualité, à la fois respectueux de votre santé et de la nature.


Conclusion : Une Huile d’Olive pour les Amoureux de la Nature et du Goût

La Cuvée Verte de La Samatane incarne à la perfection l'alliance entre tradition et modernité. En choisissant cette huile certifiée bio et AOP Vallée-des-Baux-de-Provence, vous faites un pas vers une alimentation plus responsable, tout en profitant d'une huile d'olive aux saveurs incomparables. Puissante, fraîche et complexe, elle ravira les amateurs de cuisine méditerranéenne et d’huiles d’olive de caractère.

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